• C'EST REDÉCOUVRIR LA CUISINE DU MONDE PRÈS DE CHEZ VOUS

    Ce n'est pas juste un FOODTRUCK

  • LE CONCEPT "LE CAMION BROUSSE"

    Le Camion Brousse propose une cuisine du monde, faite avec passion, pain à Hamburger fait par le boulanger de Mornac sur Seudre (17), sélections de vins et bières du monde entier, rhums arrangés. 

    Le chef Julien présente des plats emblématiques : le French burger au camembert au lait cru et échalotes confites, le Chawarma aux Falafels, le Pad Thaï aux crevettes, le Chao Mein tahitien, le poisson cru à la Tahitienne, le rougail saucisse, keftas, fajitas, Fish n' Chips, Tajines ... Des prix abordables et une cuisine de première qualité à la Guinguette situé à Mornac sur Seudre ou en version TRAITEUR.

     

     

    FOODTRUCK le Camion Brousse 

    Né le 1er Mai 2015

  • DEVIS SUR DEMANDE POUR MARIAGES, ENTREPRISES, ANNIVERSAIRES, FOIRES, SALONS, COMPÉTITIONS SPORTIVES ...

    PLUSIEURS MENUS AU CHOIX !

    Formule de 15€ à 35€

     

    TRAITEUR 

  • LA CARTE DE LA GUINGUETTE A MORNAC/SEUDRE

    Nous vous proposons chaque jour burgers au choix, un ou deux plats du jour "cuisine du monde" et un plat végétarien, des tapas, boissons soft et bières locales... Nous souhaitons vous faire voyager le temps de votre pause déjeuner, en soirée ou pour tout autre occasion privé ou professionnelle.

     

     

    la Guinguette ouverte depuis Juillet 2021

    D'avril à fin Septembre, du jeudi au dimanche soir et tous les jours sauf le lundi Juillet & Août.

    Concerts, menus...sur la page FACEBOOK.

     

    Noodles au poulet, coriandre, légumes croquants...version Thai.

     le French burger

     

    le Chêvre & bacon burger

     

    Les Keftas à la marocaine

    Boulettes de keftas au bœuf, oignons rouges, épices, ail, coriandre, sauce tomate...

     le Chicken Run burger

     

    La Mocqueca de Bahia

    Poisson, lait de coco, épices cajun, poivrons braisés, tomates...

    Merlu frais et crevettes marinés à la Thailandaise

    Poisson cru (merlu de ligne) mariné au jus de citron vert, huile d'olive, gingembre, sauce soja, coriandre, mangue et légumes croquants.

     le Falafels burger

     

     Poisson cru à la Tahitienne

    (spécialitée du Camion Brousse...)

     

     le Casse croûte Tahitien à l'Espadon frais

     

    Tapas party !

     

    le Wendy's burger

     

    Buddha bowl aux crevettes marinés

     

  •  

     

    • 1997 à 1999 - BEP lycée hôtelier de La Rochelle
    • 1999 à 2000 - Commis de pâtisserie au The Great Fosters ****Egham / Surrey / Angleterre 
    • 2000 à 2001 - Garçon de vestibule & agent de liaison au Palais de l'Elysée                                                                                       Au service de Mr Jacques Chirac, Mr Dominique de Villepin...                                                                                                         Service des huissiers - Accueil des personnalités, préparation de réunions
    • 2001 à 2002 - Second de cuisine Restaurant Italien "O Sole Mio"                                                                                                      Royan en Charente-Maritime
    • 2002 à 2003 - Hotel Sheraton Lagoon Resort ****                                                                                                                         MooreaTahiti. PolynésieFrançaise
    • 2003 - Chef de partie tournant                                                                                                                                                                               Hôtel Sofitel Marara & Motu Bora Bora. Polynésie Françai
    • 2004 - Chef à La vieille Auberge                                                                                                                                                                                  Les Contamines Montjoie
    • 2004 à 2006 - Chef au restaurant créole lesTi’Paniers                                                                                                                                    St Gilles Les Bains. Ile de La Réunion
    • 2006 à 2007 - Chef au Quai 13                                                                                                                                                                                        Le Marin.  La Martinique
    • 2007 - Cuisinier Marin "Tristan Sailing Yacht"                                                                                                                                                    (Mr & Mrs Wolf) Iles des Caraibes
    • 2008 - Cuisinier Marin "le Grand Bleu Vintage"                                                                                                                                 (Fondateur Moulinex) Cannes / Antibes / St Tropez / Grêce
    • 2009 - Cuisinier à la Bonne tarte à Mornac sur Seudre

    2010 à 2014...MON PARCOURS DE PHOTOGRAPHE

     
    Exposition PHOTOS
    Au restaurant « l’annexe », « la solette », « la chaumière » à la Rochelle (17) sur Madagascar 2008
    A la salle duport  de Mornac sur seudre (17)  2009
    Parution en Janvier, Mars et Avril 2008 dans le magazine « PHOTO » 
    1er Prix catégorie reportage
    Prix special au festival "Montier-en-der"
    Reportage entreprise Pour la société « Nu Skin », Rochefort en juillet 2009, Paris en 
    septembre 2009 et Londres en Mai 2010.
    Pourla société « Sounderbox » à Las Vegas
    Pour la société « Jean-luc Plé » Rond point et modelage Grand format
    Livre sur la commune de Mornac sur Seudre (toujours disponible 20€)
    Sujet reportage divers (Animaux en portraits dans les cirques traditionnels, Bikers, Madagascar, Sénégal..)

     

    2014...RETOUR EN CUISINE 

    2014 - Chef à la Maison Tassigny à Royan

    Mai 2015 - Création du FOODTRUCK le Camion Brousse

    2018 - Arrivée du Camion Brousse 2

    2021/2022 - le Camion Brousse TRAITEUR & la Guinguette du Camion Brousse

     

     

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  • Nos menus changent chaque jour

     

    Pour les découvrir, RDV sur notre page facebook 

  • Mornac sur Seudre - A 10 min de Royan 

  • CONNECTONS NOUS

    Devis pour soirées, mariages, compétitions sportives, anniversaires

    Activité de traiteur à domicile

    Restaurant privé à Mornac/Seudre

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  • PRESSE & MEDIA

    Sud Ouest

    Juillet 2015

    l'An 1 du Camion Brousse à Mornac/Seudre  Inauguration

    le 4 Juillet 2015

    l'An 2 du Camion Brousse à Mornac/Seudre

    le 9 Juillet 2016

    l'An 3 du Camion Brousse à Mornac/Seudre

    le 8 Juillet 2017

    l'An 4 du Camion Brousse à Mornac/Seudre

    le 7 Juillet 2018 Thème Ecosse & Irlande

    le Littoral

    Juin 2018 - Naissance du Camion Brousse 2

    l'An 5 du Camion Brousse à Mornac/Seudre

    6 Juillet 2019